By | 14/02/2019
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Tanpa Santan Enak

BerbieMemasak.com | Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Tanpa Santan – Pada siang hari ini saya akan membagikan resep dan cara masak suatu menu yang sederhana dan banyak banget yang suka sama satu menu ini. Menu ini bahan utamanya dari kentang dan ati ampela dan dengan bumbu sambal goreng yang sangat banget cocok dimakan dengan nasi yang panas. Menu ini termasuk terfavorit untuk masyarakat Indonesia yang suka sama masakan yang pedas.

Tanpa disadari menu trandisional Indonesia yang mungkin hampir dinikmati dan selalu hadir di perayaan besar adalah sambal kentang goreng. Menu sambal goreng kentang memang selalu ada pada sebuah perayaan besar, seperti pernikahan dan juga hari raya besar keagamaan. Rasanya yang nikmat dan sangat lezat ketika dipadukan dengan nasi ataupun ketupat sekalipun menjadi jaminan menu ini selalu ludes disantap.

Pada umumnya, sambal kentang goreng terdiri dari kentang, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Menu yang sederhana itu saja sangat lezat untuk disantapin. Tapi disini kita akan membuat lebih beda dari pada sambal kentang goreng umumnya, yaitu sambal goreng kentang ati ayam tanpa santan.

Cara Masak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Tanpa Santan Enak

Kenapa disini kita membagikan resep dan cara membuat sambal goreng kentang ati tanpa menggunakan santan? Karena sebagian besar dari kita tidak suka makan makanan yang terbuat dari santan. Emang masak menggunakan santan akan memberikan suatu nikmat tersendirinya, rasanya yang gurih dari santan sangatlah pas. Tapi orang sekarang tidak akan memakannya jika mengetahui makanan tersebut terbuat dari santan jadi tidak bisa menikmati rasanya yang begitu enakk. Tapi gak usah cemas, nanti kita akan bagikan resep sambal goreng kentang ati ampela tanpa santan agar temen-temen semua dapat menikmatinya juga.

Baca juga : Resep Ikan Kerapu Goreng Asam Manis

Cara membuat sambal goreng kentang ati ampela tanpa santan, menu yang satu ini sering juga di temui di acara pesta-pesta ataupun warung yang menjual makanan. Tapi temen-temen tidak usah khawatir karena menu ini tidak terlalu ribet untuk kalian buat sendiri di rumah sebagai hindangan untuk makan nantinya.

Resep sambal goreng kentang ati ampela, bahan-bahan yang digunakan pada menu ini sangatlah ngampang ditemukan dipasar-pasar umum atau pun supermarket yang ada menjual bahan pokok. Tanpa pembahasan lainnya lagi, mari kita mulai masak sambal goreng kentang ati ampela tanpa santan nya. Berikut bahan dan cara membuatnya. Yukk disimakkk!!

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Tanpa Santan

Bahan

  • 1/2 kg kentang kupas kulit lalu dipotong kemudian bersihkan
  • 5 buah ati ampela potong kecil-kecil sesuai selera
  • minyak goreng secukupnya (untuk goreng kentang)
  • air secukupnya

Bumbu utama

  • 2 ons cabe merah
  • 1 ons cabe merah keriting
  • 1/2 ons cabe rawit
  • 6 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 3 buah kemiri

Bumbu perlengkap

  • garam secukupnya
  • 1 lembar daun salam
  • gul secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • 4 biji petai potong kecil-kecil (jika tidak suka boleh dilewatkan)
  • air secukupnya

Cara Membuat

Cara Masak Bahan utama

  • Pertama-pertama, panaskan minyak goreng untuk menggoreng kentang nya dan masak hingga berubah warna. Tapi goreng nya jangan sampai kering yaaa.
  • Kedua, didihkan air secukupnya untuk merebus ati ampela nya agar tidak bau dan lebih cepat matang pada saat dimasak sama bumbu lainnya. Masaknya sampai agak lunak sikit yaa.
  • Kalau kentang dan ati ampela nya sudah selesai, tiriskan dan sisihkan.

Cara Buat bumbu sambalnya

  • Pertama, goreng semua bahan utama bumbunya, gorengnya sebentar saja, angkat, tiriskan.
  • Kemudian, campurkan semua bumbu utama nya yang telah digoreng. Di ulek sampai bahannya semua halus.
  • Atau lebih ngampang nya, bahannya semua diblender dan ditambahkan air sedikit. Blender sampai halus tapi jangan terlalu halus juga ya.
  • Setelah selesai blender. Tuangkan sedikit minyak pada wajan untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan.
  • Masak bumbu tersebut bersamaan dengan petai dengan api yang kecil, agar bumbunya masak dengan baik. Sambil diaduk pelan.
  • Setelah bumbu sambalnya tercium aromanya, masukkan daun salam, kentang dan juga ati ampela yang sudah dimasak terdahulu tadinya.
  • Tumis dan aduk semua sampai merata satu sama lainnya. Kemudiannya diberikan perasanya, yaitu garam, lada, gula. Taruhnya secukupnya aja ya sampai rasa terasa cocok. Aduk sampai perasanya tercampur semua.
  • Setelah tercampur semua, matikan kompor dan sajikan masakan tersebut di atas piring saji. Selesaiiii

Begitu sajalah resep dan cara masak sambal goreng kentang ati ampela tanpa santan. Semoga resep tersebut bermanfaat dan menjadi inspirasi untuk temen-temen memasaknya. Terima kasih. XoXo.

resep lainnya :
  • cara buat sambal goreng kentang dan ati ampela
  • Cara membuat sambal goreng ati
  • cara membuat sambal goreng kentang enak
  • Masakan kentang
  • resep memasak sambal kentang ati ampela
  • resep sambal ati ampela
  • resep sambal goreng kentang
  • sambal goreng kentang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *