By | 12/02/2019
Resep Ikan Kerapu Goreng Asam Manis

Resep Ikan Kerapu Goreng Asam Manis | Halllooo guysss, hari ini BerbieMemasak.com akan membagikan salah satu resep andalan keluargaku, yaitu Ikan Kerapu Goreng Asam Manis. Saat ini, ikan saus asam manis sangat ngampang ditemukan dimana saja karena merupakan salah satu menu yang sangat di sukai oleh semua kalangan, apalagi ditemenin seporsi nasi putih yang panas menjadi suatu tambah kenikmatan dengan menu satapan tersebut . Tapi tidak disemua tempat yang jual hasil masakannya enak, karena cara masak ikan asam manis termasuk gampang-gampang susah apalagi di bagian saus nya. Tapi jangan khawatir, nanti saya akan bagikan cara masak ikan kerapu goreng asam manis yang enak.

Dan kenapa disini saya menggunakan ikan kerapu? Karena ikan kerapu salah satu ikan laut yang sangat enak dan banyak sekali manfaat nya dan mampu mengurangi resiko keracunan pada pasien yang baru operasi. Ikan kerapu goreng asam manis ini mengandung asam lemak yang sangat kompleks. Pendapat dari penelitian bahwasannya ditemukan asam lemak omega 3 dan omega 6 yang sangat bagus untuk tubuh. Kandungan DHA dan EPA memiliki manfaat untuk menstabilkan emosi, dan manfaat lainnya juga bagus untuk menujang peningkatan otak.

Ikan Kerapu Goreng Asam Manis

Resep Ikan Kerapu Goreng Asam Manis

Oiyaa, asam manis adalah salah satu masakan dari masakan Tionghoa. Tapi perlahan menu asam manis menjadi salah satu menu favorit di Indonesia. Tanpa basa-basi lagi, mari kita simak bahan-bahan dan cara masaknya ya. Semoga berhasil !!!!!

Ikan Kerapi Asam Manis

Print Recipe

Ingredients

  • 1Kg Ikan Kerapu (Ukuran tergantung selera)
  • ½Kg Tepung goreng
  • 1Botol Saus tomat (yang botol ya, karena yang bungkusan kurang enak rasanya)
  • ½Botol Saus sambal
  • 3Siung Bawang putih, iris-iris/cincang halus
  • 1Siung Bawang bombai, iris bulan sabit
  • 1Btg Daun pre, iris serong memanjang
  • 1Btg Daun bawang, iris biasa
  • 1Bh Wortel, Iris seperti lidi
  • ½Bh Nanas, iris petak-petak
  • 2btg Cabe Merah, iris serong memanjang
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Lada
  • Secukupnya Minyak goreng (Untuk goreng ikan dan menumis)

Instructions

1

Panaskan minyak goreng diatas wajan penggoreng terlebih dahulu agar tidak menunggu begitu lama.

2

Kemudian, cuci ikan kerapu nya sampai bersih

3

Setelah itu, taburin garam dan lada secukupnya, dan balutin dengan tepung goreng (balutin yang rata, agar hasilnya garing-garing).

4

Setelah minyak nya panas, masukkan ikan yang telah dibalutin dengan tepung dengan api yang sedang aja agar ikan nya tidak gosong atau terlalu keras nantinya.setelah warnanya berubah keemasan, diangkat dan tiriskan. Sisihkan.

5

Selagi ikan nya di goreng, siapkan bahan-bahan lainnya untuk buat saus nya.

6

Taruh minyak secukupnya di wajan kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum ya.

7

Setelah harum, masukan wortel yang telah diiris-iris, tumis sebentar.

8

Kemudian campurkan saus tomat, saus sambal dan air sedikit agar tidak terlalu kental, masak hingga mendidih.

9

Terus setelah mendidih, masukan nanas , garam dan gula secukupknya (gulanya relatifnya, jika suka manis taruh agak banyak, jika tidak suka terlalu manis taruh secukupnya saja).

10

Setelah rasanya cocok, masukkan daun pre dan cabe merahnya. Aduk sebentar. Matikan kompor.

11

Terakhir, susun ikan kerapu nya di atas piring, kemudian tuangkan saus asam manis nya diatas ikan dan taburin dengan daun bawang diatasnya. Selesaiiiiiii.

12

Ikan Kerapu Goreng Asam Manis siap disantap dengan nasi yang panas.

Notes

Disini saya tidak menggunakan tepung maizena untuk mengentalkan, karena setelah dingin saus nya jadi berubah menjadi encer atau mengumpal. Jadi resep saya kental nya murni dari saus tomat.

Mungkin itu saja artikel kami mengenai resep ikan kerapu goreng asam manis yang enak dan sederhana, semoga bermanfaat bagi anda semua.

resep lainnya :
  • bumbu asam manis
  • cara masak asam manis
  • memasak ikan kerapu
  • resep ikan kerapu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *