By | 20/02/2019
Resep dan Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep dan Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning | Hallo semuaa.. Pada binggung ya nanti siang atau malam mau masak apa untuk keluarga tercinta?? Sekarang para ibu jangan binggung lagi karena hari ini saya akan membagikan resep dan caranya yang sangat cocok dimakan bersama keluarga. Resep hari ini dari olahan ayam yang banyak orang sukai. Olahan ayam selalu menjadi menu hidangan utama bagi semua orang terutama di Indonesia. Ayam dimasak apa saja dan gimana pun tetap selalu enak, apalagi di goreng yang selalu digemari oleh anak-anak atau pun orang dewasa dan orang tidak akan menolak jika ditawarin ayam goreng.

Ayam goreng menjadi Primadona bagi semua kalangan. Tak hanya murah dan mudah ditemui dimana saja, ayam goreng juga punya kelezatan yang khas dengan balutan tepung yang garing dan gurih. Ayam goreng yang berbalut tepung kini popular dengan nama “Fried Chicken” ternyata bukanlah berasal dari Amerika. Melainkan dari Afrika. Konon imigran asal Skotlandia yang membawa resep tersebut ke Amerika. Berawal dari warga Eropa yang menetap di Amerika bagian selatan dan sering mengonsumsi olahan ayam ini. Tak lama setelahnya, banyak warga Afrika dipekerjakan di Amerika sebagai juru masak. Imigran Afrika inilah yang mengadaptasi resep ayam yang dibawa pendatang asal Skotlandia. Mereka menambahkan sentuhan baru yaitu tambahan bumbu dan perasa lain yang tidak ditemukan dalam menu asal benua Eropa.

Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep dan Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep ayam goreng tepung yang sudah dibumbui imigran Afrikapun akhirnya dikenal luas. Selain fried chicken yang dari Negara luar, ternyata Indonesia juga memiliki resep ayam goreng tradisional yang tak kalah lezatnya dengan yang lainnya. Dan resep yang saya bagikan merupakan resep dari Indonesia yang berasal dari daerah jawa yaitu ayam goreng bumbu kuning.

baca juga : Resep dan Cara Memasak Ayam Bakar Kecap Pedas Manis

Cara memasak ayam goreng bumbu kuning, umumnya ayam goreng ini dibaluri dengan bumbu kuning, diungkep kemudian digoreng sampai garing. Ayam goreng yang gurih dan lezat sangat cocok dimakan dengan lalapan dan sambal apalagi dengan nasi yang panas bersama keluarga.

Resep memasak ayam goreng bumbu kuning, bahan yang diperlukan untuk menu ayam goreng ini sangat gampang ditemukan dipasar-pasar tradisional. Tanpa pembahasan lainnya, mari kita simak resep dan cara memasak ayam gireng bumbu kuning.

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan

  • 1 ekor ayam potong kecil
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
  • 400 ml air
  • 2 btg serai memarkan
  • 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 cm kunyit bakarkan sebentar
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 1 sdm garam halus

Cara Membuat

  • Campur semua bahan bumbu yang diatas, uleg sampai halus. Jika masu lebih gampang, blender semua bahas dengan dtambahkan air sedikit..
  • Setelah halus, tuangkan ke dalam wajan, kemudian masukan ayam yang sudah di bersihkan, daun salam, serai dan juga air. Masak dan ungkep dengan api yang sedang selama 15 menit atau lebih hingga air nya berkurang banyak dan ayam nya menjadi empuk. 
  • Setelah air nya berkurang, kecilkan api. Aduk secara perlahan hingga ayamnya empuk secara merata.
  • Setelah empuk merata, angkat dan sisihkan ke dalam wadah yang baru. Diamkan.
  • Kemudian siapkan wajan yang bersih, tuangkan minyak untuk menggoreng, tunggu hingga panas.
  • Setelah minyak nya panas, masukan ayamnya secara perlahan. Goreng dengan minyak yang banyak agar ayamnya garing.
  • Goreng sampai ayam nya berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan ke atas piring dengan lalapan atau cocolan yang lainnya. Selesai.

Terima kasih sudah membacanya. Semoga resep dan cara memasak ayam goreng bumbu kuning bermanfaat dan menjadi menu inspirasi bagi kalian.

resep lainnya :
  • cara masak ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *