Resep Klepon Cupcakes

Klepon Cupcakes.

Resep Klepon Cupcakes Kita akan membuat Klepon Cupcakes menggunakan 21 resep dan 9 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Klepon Cupcakes .

Resepnya Klepon Cupcakes

  1. 110 gr Tepung Terigu (saya pakai Segitiga Biru), yg sudah diayak.
  2. 10 gr Susu Bubuk (merk Dancow).
  3. 35 gr Margarine.
  4. 40 ml Santan Kental (merk Sun Kara).
  5. 80 gr Putih Telur.
  6. 75 gr Gula Halus.
  7. 1/4 sdt Pasta Perisai Pandan (disarankan pakai daun suji yg diblender).
  8. 1/2 sdt Baking Powder.
  9. Isian Klepon.
  10. Gula Jawa (bisa diganti gula aren) secukupnya, yg diiris halus (per cup diisi 1/2 sdt gula).
  11. Toping.
  12. Kelapa Parut secukupnya, yg sudah dikukus.
  13. secukupnya Garam.
  14. Butter Cream.
  15. 95 gr Margarine (lebih baik pakai yg putih, karena tidak ada saya pakai yg kuning).
  16. 100 gr Gula Halus, yg sudah diayak.
  17. 70 ml Air.
  18. 1 sachet Susu Kental Manis (merk Frisian Flag Gold), bisa disesuaikan dengan selera.
  19. Sirup Gula Jawa.
  20. 50 gr Gula Jawa.
  21. 30 ml Air.

Cara Memasak Klepon Cupcakes

  1. Siapkan semua bahan. Buat sirup gula jawa, cairkan gula jawa dengan air mendidih menggunakan api kecil sampai agak kental. Lalu matikan api, saring, & dinginkan..
  2. Siapkan wadah. Kocok putih telur dengan mixer speed tinggi sampai mengembang & kaku..
  3. Di wadah yg baru, kocok margarine & gula halus dengan mixer secara bertahap dari speed rendah-tinggi sampai warna pucat. Lalu matikan mixer. Masukkan tepung terigu & susu secara bertahap sampai habis, lalu aduk rata menggunakan spatula. Tambahkan santan & aduk sampai tercampur..
  4. Masukkan kocokan telur ke dalam wadah tepung terigu, dll & tambahkan pasta pandan lalu aduk sampai warnanya merata..
  5. Siapkan alufoil cup yg dilapisi paper cup/baking paper yg dipotong kecil2 kalau tidak ada (seperti saya ðŸĪŠ). Tuang adonan sampai terisi 1/4 cup & beri irisan gula jawa kemudian tutup sampai 3/4 bagian cup. Ulangi step ini sampai semua adonan habis. Lalu panggang di oven 15-20 menit (sesuaikan oven masing2)..
  6. Setelah matang, kemudian keluarkan dari oven & dinginkan. (Hasil saya cukup coklat karena kelebihan 5 menit di oven 😅😂).
  7. Membuat butter cream. Campur gula halus & air dengan menggunakan api kecil hingga gula larut, angkat, saring & dinginkan. Tips! Supaya cepat dingin bisa menggunakan kipas angin 😉.
  8. Kocok margarine (bisa menggunakan wadah bekas kocokan telur) dengan mixer speed sedang, sampai agak mengembang, masukkan gula halus secara bertahap, lalu tambahkan gula halus yg sudah dicairkan, susu kental manis & kocok sampai tercampur rata dengan speed tinggi. Lalu matikan mixer, masukkan butter cream ke plastik segitiga & gunting ujungnya..
  9. Beri butter cream diatas cupcakes, lalu beri taburan kelapa & sirup gula jawa. Dan siap dinikmati..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *