Resep Klepon ubi ungu

Klepon ubi ungu.

Resep Klepon ubi ungu Kita akan memasak Klepon ubi ungu menggunakan 11 resep dan 9 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Klepon ubi ungu .

Resepnya Klepon ubi ungu

  1. 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan selagi panas.
  2. 250 gram tepung ketan putih.
  3. 80 gram tepung beras.
  4. 1 gelas belimbing air hangat.
  5. sejumput garam halus.
  6. 5 sdt gula pasir.
  7. 1/2 butir kelapa semanten, parut untuk taburan.
  8. 1,5 keping gula jawa sisir dengan pisau.
  9. 1 lembar daun pandan.
  10. secukupnya air untuk merebus.
  11. pewarna makanan ungu (opsional / agar warna lebih solid).

Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih. Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata. Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Resep Kue Klepon Ubi Ungu – Kue klepon merupakan salah satu kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak peminatnya.

Cara Memasak Klepon ubi ungu

  1. Siapkan wadah. Haluskan ubi ungu yang telah dikukus..
  2. Tambahkan semua bahan kering ke dalam adonan ubi ungu yg telah dihaluskan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata..
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Sampai adonan bertekstur halus dan bisa dibentuk. (Warnanya jadi ungu pucat. Warna ubinya kalah setelah dicampur dengan tepung)..
  4. Tambahkan sedikit pewarna makanan agar adonan lebih menarik dan tidak terlalu pucat)..
  5. Arsir atau sisir gula merah untuk isian..
  6. Bentuk adonan bulat-bulat. Pipihkan dan beri isian. Kemudian tutup kembali adonan sampai rapat. Agar isian gula tidak bocor saat direbus..
  7. Siapkan panci, isi air secukupnya / kira-kira 3/4 bagian panci. Tambahkan daun pandan ke dalam air kemudian rebus dengan api sedang. Tunggu sampai air mulai mendidih. Kemudian masukkan adona yang sudah dibentuk bulat ke dalam air mendidih. Tunggu sampai klepon mengambang dan matang. Angkat tiriskan..
  8. Siapkan kelapa parut di atas piring yang agak lebar. Kemudian gulingkan klepon yg sudah ditiriskan airnya ke atas kelapa parut. Gulingkan sampai merata..
  9. Klepon siap disajikan dan dinikmati… :).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *