Resep Bakpao Isi Ayam Terenak

Bakpao Isi Ayam.

Resep Bakpao Isi Ayam Terenak Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Bakpao Isi Ayam. Resep kali ini memiliki 32 Bahan utama, dan 19 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Bakpao Isi Ayam.

Resep Bakpao Isi Ayam

  1. Bahan kulit bakpao :.
  2. Bahan biang :.
  3. 175 g tepung terigu protein rendah.
  4. 100 ml air dingin biasa.
  5. 1/2 sdt ragi instan.
  6. 1/2 sdm gula pasir.
  7. Bahan Utama :.
  8. 75 g tepung terigu protein rendah.
  9. 25 g tepung tang mien.
  10. 1/2 sdt ragi instan.
  11. 50 g gula pasir.
  12. 25 g air dingin biasa.
  13. 3 g Baking powder double acting (3/4 sdt).
  14. 2,5 g garam.
  15. 32 g mentega putih.
  16. Bahan isian :.
  17. 250 g daging ayam fillet.
  18. 1 1/2 siung bawang putih.
  19. Secukupnya air.
  20. Bumbu rendaman :.
  21. 1/2 sdm saos tiram.
  22. 1/2 sdm minyak wijen.
  23. 1 sdm kecap manis.
  24. 1/2 sdt merica bubuk.
  25. 1/2 sdm lada hitam bubuk.
  26. Sejumput garam.
  27. 1/4 sdt gula pasir.
  28. 1/2 sdm maizena.
  29. Bahan tumis :.
  30. 2,5 siung bawang putih.
  31. Secukupnya minyak goreng.
  32. 1 batang daun seledri.

Cara Memasak Bakpao Isi Ayam

  1. Pertama siapkan semua bahan kulit..
  2. Selanjutnya buat biang terlebih dahulu. Caranya campur semua bahan jadi satu hingga membentuk adonan padat. Tutup dengan plastik wrap diamkan selama 2 jam..
  3. Sambil menunggu adonan biang naik. Siapkan semua bahan isian..
  4. Bersihkan ayam. Lalu rebus ayam bersama dengan bawang putih yang sudah digeprek selama 15 menit. Lalu angkat dan dinginkan..
  5. Setelah ayam masak suwir-suwir daging ayam. Sisihkan..
  6. Selanjutnya campur jadi satu semua bahan rendamand dalam mangkok. Aduk rata..
  7. Masukkan daging ayam suwir ke dalam bumbu rendaman. Aduk rata. Marinasi selama 20 menit..
  8. Selanjutnya panaskan sedikit minyak. Lalu tumis bawang putih yang sudah dicincang, sampai harum..
  9. Masukkan daging ayam yang telah dimarinasi. Masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun seledri yang sudah diiris tipis. Aduk rata. Matikan api kompor. Isian bakpao siap digunakan..
  10. Selanjutnya lanjutkan membuat kulit bakpao. Campur semua bahan utama jadi satu kecuali garam dan mentega putih, lalu campur dengan bahan biang..
  11. Uleni campuran tersebut hingga setengah kalis. Baru masukkan garam dan mentega putih..
  12. Uleni lagi hingga kalis elastis..
  13. Bagi adonan menjadi 10 bagian atau timbang seberat @50 g. Bulatkan dan istirahatkan selama 10-15 menit. Tutup dengan serbet bersih..
  14. Setelah 15 menit ambil satu bagian adonan, selanjutnya pipihkan dan beri 1 sdt isian..
  15. Rekatkan ujung kulit bakpao sambil dicubit-cubit, lalu bulatkan. Letakkan di atas kertas bakpao. Lakukan sampai adonan habis..
  16. Istirahatkan lagi adonan selama 45 menit hingga 1 jam dari sejak diberi isian. Tutup menggunakan serbet bersih..
  17. Setelah 45 menit tata bakpao dalam panci kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu, beri jarak antar adonan. Kukus selama 10 menit..
  18. Untuk warna merah mudah pada permukaan bakpao boleh pakai boleh tidak. Jika ingin diberi warna pada permukaan bakpao dengan menggunakan pewarna makanan cukup diberi titik atau disapuh sesaat sebelum bakpao dikukus..
  19. Setelah bakpao matang, segera angkat dari kukusan dan pindahkan ke piring. Bakpao siap dinikmati..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *