Resep Klepon ubi ungu

Klepon ubi ungu.

Resep Klepon ubi ungu Kita akan memasak Klepon ubi ungu menggunakan 9 resep dan 12 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Klepon ubi ungu .

Resepnya Klepon ubi ungu

  1. 3 buah ubi ungu yg sudah direbus kupas dan di lembutkan.
  2. 1/2 gelas air putih hangat.
  3. 6 sendok makan tepung tapioka / kanji.
  4. 2 sendok makan tepung terigu.
  5. 1 sendok makan gula pasir.
  6. 1/2 sendok makan garam.
  7. 1 buah gula merah potong dadu kecil-kecil.
  8. 1 mangkok Kelapa muda parut secukupnya, saya pakai kira kira.
  9. 1 liter air untuk merebus.

Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih. Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata. Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Resep Kue Klepon Ubi Ungu – Kue klepon merupakan salah satu kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak peminatnya.

Cara Memasak Klepon ubi ungu

  1. Campurkan ubi ungu yg sudah halus dengan tepung tapioka, terigu, gula pasir garam dan tambahkan air putih hangat sedikit sedikit, uleni adonan sampai kenyal jangan terlalu lembek tapi juga jangan terlalu keras.
  2. Pastikan semua adonan rata semua pada saat diaduk/diuleni.
  3. Saya ngaduknya pakai tangan langsung, sebelumnya cuci tangan dan keringkan lalu baluri tangan pakai tepung tapioka biar gak lengket.
  4. Jika sudah, bentuk adonan pipih ukuran sesuai selera, lalu tambahkan irisan gula merah tadi ditengahnya, baru bentuk adonan bola bola kecil.
  5. Lakukan sampai adonan semua habis dibentuk bola bola semua.
  6. Siapkan rebusan air dipanci ukuran sedang, jika sudah rebus masukkan adonan klepon tadi, jangan terlalu penuh, sedikit sedikit saja, biar adonan tidak lengket saat direbus..
  7. Jangan kaget apabila air rebusan berubah warna jadi ijo, padahal ubinya ungu 😅.
  8. Tandanya kalau sudah matang, kelepon akan mengapung dan siap ditiriskan, tunggu sampai tiris airnya.
  9. Setelah itu balurkan ke kelapa yg sudah diparut.
  10. Icipin, jika dirasa gula merah didalamnya kurang banyak, bisa lakukan seperti saya, yaitu cairkan gula merah secukupnya dengan air.
  11. Pada saat dihidangkan tuangkan gula merah yg sudah dicairkan rata ke semua keleponnya.
  12. Selamat mencoba 🤗.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *