Resep 11. Bakpao Ayam Asal Jadi (no ulen) Bikin Jadi Laper

11. Bakpao Ayam Asal Jadi (no ulen).

Resep 11. Bakpao Ayam Asal Jadi (no ulen) Bikin Jadi Laper Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep 11. Bakpao Ayam Asal Jadi (no ulen). Resep kali ini memiliki 16 Bahan utama, dan 11 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat 11. Bakpao Ayam Asal Jadi (no ulen).

Resep 11. Bakpao Ayam Asal Jadi (no ulen)

  1. Adonan:.
  2. 250 gr terigu protein rendah.
  3. 50 gr gula pasir.
  4. 3 sdm minyak goreng (bs diganti mentega putih 35 gr).
  5. 4 gr ragi instan fermipan.
  6. 1/4 sdt garam.
  7. 1 bh putih telur (optional).
  8. 1/2 cup air.
  9. Isi :.
  10. 1 bh paha ayam rebus, ambil dagingnya, potong dadu.
  11. 5 bh udang tanpa kulit potong dadu (optional, kebetulan ada).
  12. 2 siung bawang putih cincang.
  13. 1/4 siung bawang bombai potong dadu.
  14. secukupnya saus tomat dan saus sambal.
  15. secukupnya garam dan merica bubuk.
  16. secukupnya margarin utk menumis.

Bakpao sangat populer bahkan menjadi salah satu makanan yang banyak disukai orang di Indonesia. Makanan asal Cina sudah akrab dengan masyarakat Indonesia sejak ratusan tahun lalu, tak heran banyak makanan ini yang sudah menjadi keseharian Anda bukan? Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.

Instruksi Memasak 11. Bakpao Ayam Asal Jadi (no ulen)

  1. Adonan : campur tepung, gula dan ragi aduk rata. Tambahkan sedikit air, uleni lalu masukan putih telur, minyak dan garam. Uleni. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulen sampai adonan kalis dan smooth..
  2. Penambahan air dikira" saja. Bisa kurang atau lebih dari takaran resep diatas tergantung pada menggunakan putih telur atau tidak dan bila minyak diganti mentega..
  3. Cukup uleni sampai adonan smooth kira" 5 menit. Bulatkan, istirahatkan dibaskom bertutup plastik selama 1 sampai 11/2 jam hingga mengembang 2 kali lipat..
  4. Selama menunggu buat isian bakpau. Panaskan margarin diwajan. Masukkan bawang putih dan bombai, tumis hingga layu.Masukan ayam dan udang, tambahkan garam, merica dan saus, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat. Sisihkan..
  5. Setelah 30 menit, kempiskan dan uleni sebentar adonan. Bagi adonan sesuai selera (saya jadi 12 pcs). Pipihkan, beri isian dan tutup. Letakan diatas kertas roti atau daun pisang..
  6. Istirahatkan kembali adonan yg sudah dibentuk dgn ditutup plastik selama 30 menit hingga mengembang..
  7. Setelah mengembang, panaskan kukusan dan lapisi tutup panci dgn serbet bersih. Bila sudah mendidih dan eruap banyak, masukan bakpao dan kukus 10 menit dgn api sedang..
  8. Setelah matang. Angkat dan sajikan hangat..
  9. Tips : – pastikan ragi masih aktif, bila tidak yakin gunakan metode biang, campur sedikit gula dgn sedikit air hangat kuku lalu masukan ragi, aduk dan diamkan sampai berbusa baru campurkan ke adonan bakpao..
  10. Pada saat mengisi bakpao dgn isian, pipihkan adonan dgn bagian tengah lebih tebal drpd bagian pinggir, agar adonan tidak pecah ketika mengembang dan isi meluber keluar..
  11. Setelah diisi,tutup adonan dgn baik dgn cara dicubit pd bagian sambungannya kemudian letakan bagian ini di bawah (pd kertas roti)..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *