Resep Klepon Ubi Ungu

Klepon Ubi Ungu.

Resep Klepon Ubi Ungu Kita akan memasak Klepon Ubi Ungu menggunakan 10 resep dan 7 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Klepon Ubi Ungu .

Resepnya Klepon Ubi Ungu

  1. 800 gr ubi ungu kukus (berat setelah di kukus).
  2. 250 gr tepung tapioka.
  3. 3 sdm gula pasir (optional).
  4. Sejumput garam.
  5. 50-80 ml air (sesuaikan).
  6. 1 lbr daun pandan ikat.
  7. Gula merah iris kotak.
  8. Taburan :.
  9. 1 btr kelapa parut.
  10. Sejumput garam.

Cara Memasak Klepon Ubi Ungu

  1. Aduk kelapa parut & garam. Kukus sampai matang (kurang lebih 10 menit). Sisihkan.
  2. Masukkan ubi yang sudah di kukus ke dalam wadah. Tumbuk sampai halus.
  3. Tambahkan tepung kanji, gula pasir&garam. Masukkan air sedikit2 sambil di uleni sampai adonan kalis/bisa di bentuk.
  4. Ambil sedikit adonan, pipihkan & isi dengan gula merah. Lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Didihkan air dalam panci, masukkan daun pandan & bulatan klepon. Rebus dengan api kecil supaya gula klepon tidak meledak.
  6. Setelah adonan mengapung. Diamkan mengapung beberapa saat supaya benar2 matang. (Jangan sampai air mendidih banget ketika klepon mengapung karena klepon bisa lembek & gulanya meleber keluar)..
  7. Angkat klepon yang sudah matang. Tiriskan sebentar lalu gulingkan ke atas kelapa yang sudah di kukus. Lakukan sampai habis & klepon siap di sajikan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *