Tart Ogura.
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Tart Ogura. Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Tart Ogura.
Resep Tart Ogura
- Bahan A:.
- 5 butir kuning telur ayam.
- 1 butir telur utuh.
- 40 ml minyak jagung/canola.
- 80 ml santan (65 ml kara + air mineral 15ml).
- 85 gr tepung kunci.
- 1,5 sdt pasta pandan.
- 1/2 sdt pasta susu.
- Bahan B:.
- 5 butir putih telur.
- 1/4 sdt cream of tartar.
- 1/4 sdt garam.
- 95 gr gula pasir.
- Topping:.
- 2 sdm butter cream.
Instruksi Memasak Tart Ogura
- Campur seluruh bahan A disuatu wadah. Siapkan bahan B, mixer kec sedang putih telur,garam, COT dan masukkan gula 3 tahap, kixer hingga soft peak..
- Ambil 1/3 bahan B campurkan ke bahan A aduk balik hingga homogen menggunakan spatula. Setelah tercampur, masukkan ke bahan B semua, aduk balik hingga homogen. Siap masukkan loyang loaf teflon (ga usah oles margarin yaa).
- Panaskan oven 10 mnt sebelumnya. Panggang dg teknik au bain marie 1,5-2 jam. Tergantung oven masing2 ya, sy pakai otang dh api sedang agak kecil. Setelah matang, biarlan hangat siapkan utk di hias..
- Sy hias pakai topping chocolatos, oreo, chic choc, m&m, meses, coklat caviar melon, coklat garnish.. menyenangkan deh ngiasnya, buttercream hanya utk melengketkan topping aja, krn sy ngga tll suka butter cream hehe.. selamat mencoba yaa.. ☺️.