Klepon Ubi Jalar Kuning.
Kita akan membuat Klepon Ubi Jalar Kuning menggunakan 8 resep dan 6 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Klepon Ubi Jalar Kuning .
Resepnya Klepon Ubi Jalar Kuning
- Bahan Adonan.
- 250 gr ubi jalar kuning.
- 15 sdm tepung ketan (Rosebrand) ayak.
- Sejumput garam.
- Secukupnya air (untuk merebus).
- Secukupnya gula merah (iris tipis).
- Secukupnya kelapa parut muda (sy pakai 1/4 kelapa).
- 2 lembar daun pandan.
Cara Memasak Klepon Ubi Jalar Kuning
- Kukus ubi kuning selama 10 menit atau sampai gampang dihaluskan, setelah matang haluskan dengan garpu.
- Kukus kelapa parut jangan lupa masukan sejumput garam dan daun pandan, kukus selama kurleb 10 menit saja.
- Campurkan tepung ketan sedikit demi sedikit kedalam ubi kuning yang sudah dihaluskan, sampai adonan gampang untuk dibentuk.
- Iris tipis gula merah, saya cuma pakai satu biji gula merah yang kecil ๐, isikan ke dalam bulatan adonan ubi.
- Rebus air, masukan daun pandan, tunggu sampai air mendidih, masukan bulatan bulatan ubi, rebus sampai bulatan matang kurleb 7 menit (cirinya bulatan mengapung jika sudah matang), tiriskan.
- Jika sudah agak dingin gulingkan di dalam patutan kelapa, sajikan selagi masih hangat๐๐๐.