Resep Ombre Tart Basic Bolu Coklat Paling Joss

Ombre Tart Basic Bolu Coklat.

Resep Ombre Tart Basic Bolu Coklat Paling Joss Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Ombre Tart Basic Bolu Coklat. Resep kali ini memiliki 22 Bahan utama, dan 10 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Ombre Tart Basic Bolu Coklat.

Resep Ombre Tart Basic Bolu Coklat

  1. Bahan A:.
  2. 6 butir telur.
  3. 100 gr gula pasir.
  4. 1 sdm emulsifier.
  5. Bahan B:.
  6. 80 gr tepung terigu.
  7. 2 sdm munjung coklat bubuk.
  8. 1 sdm munjung susu bubuk.
  9. 1/2 sdt vanili bubuk.
  10. Bahan C dicairkan:.
  11. 75 gr margarin.
  12. 50 gr mentega.
  13. Bahan D:.
  14. 2 tetes pewarna coklat tua.
  15. Symple Syrup :.
  16. 50 gr gula pasir.
  17. 50 ml air.
  18. Buttercream homemade :.
  19. 400 gr margarin putih.
  20. 150 gr gula pasir blender halus lalu ayak.
  21. 3 sdm susu cair fullcream.
  22. 3 sdm SKM putih.

Langkah – Langkah Ombre Tart Basic Bolu Coklat

  1. Cairkan bahan C lalu siapkan bahan yang lain..
  2. Mixer speed tinggi bahan A sampai mengembang putih kaku berjejak..
  3. Turunkan speed masukkan bahan B sambil diayak, mixer rata lalu matikan..
  4. Masukkan bahan C yang sudah hangat kuku lalu aduk balik pakai spatula hingga homogen lalu bahan D aduk lagi..
  5. Siapkan loyang (18x18x4 cm jadi 2 bolu atau 20x20x7 cm jadi 1 bolu lalu belah dua). Tuang adonan lalu panggang sampai matang (25 menit rak bawah + 18 menit rak atas/tengah) atau sampai matang, tes kematangan pakai tusuk gigi apabila tidak ada yang menempel tanda bolu sudang matang..
  6. Membuat buttercream caranya mixer margarin putih sampai lembut lanjut masukkan gula secara bertahap lalu tambahkan susu + SKM, bagi menjadi 3 >> 1 dibiarkan putih, 1 diberi 1 tetes pewarna merah, 1 beri 3 tetes pewarna merah..
  7. Masak bahan symple syrup sampai mendidih lalu saring dan dinginkan..
  8. Ambil alas tart lalu letakkan 1 buah bolu dan beri symple syrup dengan kuas lalu oles buttercream putih sampai rata..
  9. Letakkan bolu lagi dan ulangi step 8. Lapisi keseluruhan tart dengan buttercream, yaitu bagian bawah pink tua lalu pink muda lalu putih sampai ke atas, ratakan dan simpan di kulkas +- 1 jam. Sambil menunggu tart set di kulkas saya bikin hiasannya dari coklat leleh..
  10. Keluarkan tart dari kulkas beserta hiasannya lalu tuangi chocolate ganache (lelehan DCC+sedikit minyak) dari atas, ratakan dan langsung hias sebeluam ganache mengeras. Taraaaa jadi deh ombre tart ala-ala aku😜 selamat mencoba di rumah ya..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *