Resep Bakpau ayam Terenak

Bakpau ayam.

Resep Bakpau ayam Terenak Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Bakpau ayam. Resep kali ini memiliki 18 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Bakpau ayam.

Resep Bakpau ayam

  1. 1 kg Kunci biru/cakra.
  2. 250 gr gula putih.
  3. 1/2 sdm garam.
  4. 1/2-1 bungkus fermipan.
  5. 550 ml Susu /santan.
  6. 125 gr Mentega putih.
  7. 1/2 sdt Sp.
  8. Isian.
  9. 1/2 kg Ayam fillet.
  10. 1/4 bw daun, iris.
  11. 2 bh bw bombay, cincang kasar.
  12. 2 sdm totole.
  13. 4 sdm kecap manis.
  14. 1 sdm kecap asin.
  15. 2 sdm minyak wijen.
  16. 2 sdm kecap inggris.
  17. Minyak untuk menumis.
  18. Kertas untuk bolu kukus.

Bakpau, bakpao or bah-pau is a Chinese Indonesian dish, type of Chinese bun (baozi) filled with meat, usually minced pork. The name bakpau originates from the Hokkien word for "meat bun". Bakpau ayam terinspirasi oleh makanan populer di China, Baozi, yang dimakan sebagai sarapan atau kudapan yang bisa dibawa kemana-mana. Akan tetapi baozi sendiri dapat diisi dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, serikaya manis, selai kacang kedelai, kacang Bakpao yang berisi daging ayam dinamakan kehpao.

Cara Memasak Bakpau ayam

  1. Cincang ayam fillet. Marinade dengan kecap manis, kecap asin, kecap Inggris. Tumis bw bombay sampai harum. Masukan ayam. Tumis sampai matang, terakhir masukan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sampai harum. Matikan api, sisihkan.
  2. Campur fermipan, sedikit gula dengan sedikit air hangat. Lihat timbul reaksi/tidak. Timbul reaksi tandanya fermipan msh bagus/aktif.
  3. Campur semua bahan bakpau. Susu/santan dimasukkan bertahap, jgn langsung semua. Uleni sampai kalis..
  4. Diamkan 30 menit. Setelah 30 menit, kempeskan adonan (tdk usah diuleni lg). Timbang per 50 gr. Tambah isian 1 sdt. Simpan di kertas bolu kukus.
  5. Kukus 15 menit. Jangan lebih dan jangan kurang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *