Bakpao Ayam.
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Bakpao Ayam. Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 9 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Bakpao Ayam.
Resep Bakpao Ayam
- terigu segitiga.
- terigu kunci biru.
- Gula pasir.
- susu bubuk.
- baking powder.
- ragi instant (sy pakai fermipan).
- air dingin.
- mentega putih (bs ganti mentega biasa atau minyak sayur).
- garam.
- Bahan isi :.
- fillet dada ayam.
- bawang bombay uk besar.
- bawang putih.
- bawang merah.
- Gula, garam, lada, penyedap.
- Kecap asin.
- Kecap manis.
- Saos tiram secukupnya (saya pakai saori).
- Larutan maizena.
Instruksi Memasak Bakpao Ayam
- Siapkan bahan isian terlebih dahulu. Blender / cincang ayam, bumbui dgn lada dan kecap, diamkan sebentar.
- Tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan bawang bombay tumis kembali sampai harum.
- Masukkan ayam cincang, bumbui sesuai selera. Beri sedikit air dan larutan maizena.koreksi rasa dan sisihkan..
- Utk adonan pao, campur semua bahan kering, tua ngi air sedikit demi sedikit. Jika sudah tercampur, masukkan mentega / minyak.
- Ulen sampai kalis, halus dan tidak lengket..
- Diamkan 45 menit, tutup dgn kain lembab. Pd tahap ini adonan akan mengembang 2x lipat dr semula.
- Kempiskan adonan, ulen sebentar. Bagi adonan +/- 50gr, bulatkan dan diamkan 10 menit.
- Pipihkan, lalu isi dgn isian yg sdh disiapkan sblm nya.
- Kukus selama 20 menit. Jgn di intip dan jgn lupa tutup kukusan dialasi kain ya supaya air tdk menetes ke pao.