Resep Blue Taro Klepon

Blue Taro Klepon.

Resep Blue Taro Klepon Kita akan membuat Blue Taro Klepon menggunakan 15 resep dan 9 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Blue Taro Klepon .

Resepnya Blue Taro Klepon

  1. Bahan kulit :.
  2. 75 gr tepung beras ketan.
  3. 25 gr tepung beras.
  4. 100 gr ubi taro kukus, haluskan.
  5. 1 jumput garam.
  6. Pewarna biru.
  7. 50 ml santan kental (seperti sun kara).
  8. 40 ml air (optional).
  9. Air untuk merebus (beri daun pandan beberapa helai).
  10. Bahan isian :.
  11. 50 gr gula merah.
  12. 50 gr dark cooking chocolatte.
  13. 1 sdm air.
  14. Kelapa parut segar dan kering untuk pelapis.
  15. 1 jumput garam (untuk kelapa parutnya).

Cara Memasak Blue Taro Klepon

  1. Mari berdoa. Yuk bikin isian! Gula merah dan dark coklat kita sisir kemudian masak dengan api kecil. Beri air, aduk sampai rata. Dinginkan, sisir, sisihkan..
  2. Kemudian kita siapkan kelapa parutnya. Yang kelapa parut segar, saya biarkan warna putih plain, sedang yang kelapa parut kering, diberi pewarna tambah 2sdm air. Kukus sebentar agar tidak cepat basi. Beri garam..
  3. Lanjut bahan kulit..
  4. Campur taro, 2 tepung, garam dengan santan kental. Uleni dan beri air sedikit-sedikit (air bisa skip jika sudah tampak kalis).
  5. Bagi 2, beri pewarna biru,uleni. Bagi-bagi adonan masing-masing @8gr..
  6. Bulatkan adonan, buat lubang ditengah, beri isian. Tutup rapikan (saya bentuk seperti telur puyuh)..
  7. Lakukan sampai habis sambil menyiapkan air untuk merebus dan diberi daun pandan agar beraroma. Rebus klepon saat sudah mendidih sekitar 2 menit (kalau sudah mengapung biarkan sedikit agar masak betul..
  8. Angkat, gulirkan di kelapa parut (klepon putih di kelapa biru, klepon biru di kelapa plain). Jadi dehhh…. tuh dalamnya mencair sensasi coklat dan gula merah… 😍.
  9. Note : 1. Air bisa skip jika saat menguleni adonan pakai santan sudah bisa kalis. 2. Jangan terlalu banyak saat mengisi klepon, agar tidak bocor saat di rebus. 3. Jika adonan kulit jadi keras karena lama dibiarkan, bisa beri air sedikiiiitttt saja, saya pakai celupan tangan, lalu uleni lagi. Semangat untuk recook yaa… 😘.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *